Сырная ферма «Лиманская коза»

Содержание:

ПоказатьСвернуть

• Описание
• Как проходит экскурсия с дегустацией продукции
• Где находится и как добраться
• Что посмотреть рядом и чем заняться

Описание

Кардинально изменить свою жизнь никогда не поздно! Семья Белозоренко - яркий тому пример. Супруги Елена и Валентин просто продали квартиру в Херсоне, купили дом в Станиславе и завели коз. Начали варить сыр для себя, потом для друзей… Теперь вместо маленького домохозяйства у Белозоренко настоящая экоферма «Лиманская коза».

В хозяйстве у Белозоренко 18 козочек. У каждой есть свое имя и характер. Козья мини-группа живет по своему уставу, есть своя иерархия и роли:

• Ласка - коза-главарь, следит за порядком;
• Милка - хитрая и умная, поэтому занимает роль заместителя «главкозы»;
• Стрелка - основательница фермы. С нее началось сыроварение и разведение коз;
• Софи и Ева - благородные девицы-сестрицы. Воспитаны, спокойны, послушны;
• Гермиона - на ферме вместо кота: все время хочет на руки;
• Герда, Аза, Марта - любвеобильные чеховские сестры. Всегда рады гостям, любят обнимашки;
• Беня - единственный мужик, который следит за этим бабьим царством.

Все козочки содержатся в загоне. Хозяева относятся к ним как к равным себе.

Сырная ферма «Лиманская коза» работает круглый год. Здесь можно продегустировать крафтовый козий сыр, выпить домашнего вина или чая на местных травах. На территории фермы можно сделать аутентичные фото, погладить и покормить коз. Чистый воздух, невероятная природа и вкусная еда. Что еще для счастья надо?

Как проходит экскурсия с дегустацией продукции

Экскурсия по экоферме будет интересна взрослым и детям. Хозяйка фермы расскажет, как она пришла к сыроварению, покажет специальный аппарат для дойки, который сконструировал ее муж. Вы познакомитесь с козочками, посмотрите на их поведение, послушаете смешные истории о них. Наконец, узнаете, как делать самый вкусный сыр.

Конечно, самое главное - дегустация сыров! Готовьтесь получать гастрономическое удовольствие от разнообразия видов:

• рикотта - сладковатый, мягкий сыр;
• адыгейский - сделан из коровьего молока, имеет сливочный вкус, универсальный в употреблении;
• брынза - рассольный сыр, по консистенции плотный и слегка ломкий. Есть вариации брынзы: с пажитником, тмином, базиликом. Можно просто есть с хлебом или добавить в салат;
• качотта - имеет выраженный аромат и сладковатый вкус. Есть пара вариаций, например с томатами;
• фета - хранится в маринаде, который задает вкус и аромат сыра;
• шевр - имеет выраженный запах, нежен на вкус. Есть разные виды: в куркуме, в маринаде, в прованских травах, в паприке, в сумахе;
• халуми - мягкий, мятный сыр, обжаренный без масла;
• Бельпер Кнолла - острый сыр в перцово-чесночных пряностях с гималайской солью.

Кроме сыров можно попробовать йогурт и сгущенку из козьего молока. Здесь настоящий рай для гурманов и любителей качественной продукции. Такой гастро-тур в Херсоне вы долго не забудете!

Где находится и как добраться

«Лиманская коза» находится в Станиславе по улице Свободы, 80. Ферма находится в экологически чистой сельской местности, поэтому продукты натуральные и полезные. Здесь хочется дышать полной грудью: чистый воздух, аромат разнотравья, кругом аутентичная атмосфера.

Как добраться?

• Выезжайте из Херсона на трассу Т1501 и следуйте до развилки в Станиславе. Поворачивайте на улицу Свободы.
• Общественный транспорт ходит регулярно. Садитесь на рейсовый автобус Херсон - Александровка с автостанции на ул. Маяковского, 22 / ул. Артема, 1.

Позвоните хозяйке заранее, чтобы договориться о дегустации. Телефон 050 829 0931. Ферму можно найти на Фейсбуке.

Что посмотреть рядом и чем заняться

Херсонский Гранд каньон

Лучше гор могут быть только горы! Херсонский Гранд каньон тому подтверждение. С гор открывается невероятный вид: бесконечная синь воды, восход на Днепре и закат на Южном Буге.

Летом лиман искрится в лучах солнца, а зимой вода покрывается тонким льдом. Посмотрите вниз: среди расщелин пролегают тропинки и дороги, у воды - тонкая полоска пляжа. Что слова - это просто надо видеть!

Хабловский маяк

Находится на границе Херсонской и Николаевской области. Хабловских маяков вообще-то несколько, но самый красивый - задний. Здесь можно сделать крутые фотографии на фоне голубого неба и поля. Фасад маяка выкрашен в черный с белой полоской по центру. Место завораживает своим простором и насыщенностью красок.

Каякинг по Днепро-Бугскому лиману

Морское путешествие для новичков и профессионалов. С воды Херсонские горы выглядят иначе. Можно рассмотреть глиняные пласты в толще гор, форму рельефа и обрывистые берега. Только с ума не сходите от такой безумной красоты! Зимой, кстати, тоже можно покататься. Каньон присыпан снегом, а вы плывете среди льдов. В воде можно разглядеть рыб. Ощущения не передать.

Полет на параплане

Кто не боится высоты, добро пожаловать на параплан. Полет над Херсонскими горами и Днепро-Бугским лиманом точно оставит неизгладимые впечатления. В хорошем смысле, естественно. С высоты птичьего полета открывается невероятный вид на Станиславские разломы. Вы увидите «рыбий скелет» среди села и Херсонские «кусочки пирога». Именно так выглядит Херсонский Гранд каньон с параплана.

Хайкинг в Херсонских горах

Поход в горах, только без обмундирования, специальной подготовки и горной болезни. Неспеша пройдите по Гранд каньону, спускайтесь периодически к воде, чтобы выпить чай на костре. Устройте пикник на краю пропасти или встретьте закат с любимым человеком. Маршрут проходит от Станислава до Александровки. Вы увидите все красоты этих мест, от которых надолго останетесь под впечатлением.